Laurierblad

Laurierblad is een aromatisch en verwarmend kruid, geliefd om zijn diepe, kruidige geur en zijn veelzijdigheid in zowel infusies als in de keuken. Zorgvuldig gedroogde laurierbladeren geven een licht houtachtige, warme smaak die langzaam opent en uitnodigt tot aandacht en eenvoud of dat nu in een kop thee is of in een sudderende pan.

Als thee vormt laurierblad een zachte, kruidige infusie met een aardse diepgang, passend bij rustige momenten en verstillende rituelen. In de keuken wordt laurier al eeuwenlang gebruikt om gerechten warmte en karakter te geven: van soepen en stoofschotels tot sauzen en groentegerechten, waar het zijn aroma langzaam afgeeft en smaken met elkaar verbindt.

Binnen traditionele kruidenculturen wordt laurier gewaardeerd om zijn uitgesproken geur en zijn vermogen om zowel drank als gerecht te verrijken. Het blad nodigt uit tot langzaam koken en bewust genieten, waarbij eenvoud en geur centraal staan.

Ingrediënt: Laurierblad (Laurus nobilis)

Gebruik als thee: Gebruik 1-2 laurierbladeren per kopje. Laat 8-10 minuten trekken in heet water dat net van de kook af is. Voor een intensere smaak kan de trektijd worden verlengd.

Gebruik tijdens het koken: Voeg 1-2 laurierbladeren toe aan soepen, stoofschotels of sauzen en laat meekoken. Verwijder het blad voor het serveren, zodat alleen het subtiele aroma achterblijft.